À la recherche d'idées, de recettes ou de produits locaux pour votre menu du Réveillon de Noël et de la veille du Jour de l'An? Non seulement on a ça, on a même mieux: les 15 suggestions et bonnes adresses de l'équipe de Tourisme Mauricie pour avoir une table 100% Mauricie pour ce temps des Fêtes.

Tourtières, pâtés, fromages, pâtisseries, bières et vins, tout y est pour faire faire une visite guidée de la Mauricie à vos invités par les papilles! Bon appétit et Joyeuses Fêtes!

Conseil: À écouter absolument pour accompagner la lecture de ce billet et se mettre officiellement dans l'ambiance des Fêtes, «La cuisinière» de La Bottine Souriante (la version d'Yves Lambert, rien de moins!).

Des idées pour célébrer

Le vin de glace du Domaine & Vins Gélinas de Saint-Sévère

• Le blanc demi-sec: Le Domaine et Vin Gélinas propose de très bons vins que vous pourrez servir à vos invités avec fierté. Le blanc régulier 2008 est demi-sec et nous donne un bouquet de fruits exotiques. On l’a bien aimé avec des pâtes en sauce crémeuse aux huîtres fumées et aux palourdes.
• Le vin de glace: Par contre, pour le temps des Fêtes, nous vous suggérons fortement leur vin de glace. Vous y trouverez les arômes de litchi et de miel qui sont très présents et plaisants en bouche. Ce vin de glace, c’est un party pour les papilles et il est très doux. Pourquoi ne pas le servir avec votre dessert préféré!

Une tournée en saveurs des microbrasseries de la Mauricie avec la boutique La Barik de Trois-Rivières

• Ce n’est pas vous qui aurez la tache de sortir vos chaudrons et de cuisiner pour la belle-famille ? Nous vous proposons de faire une halte à la boutique La Barik pour trouver un petit cadeau à votre hôte. Cette boutique, située sur le boulevard des Forges, est l’endroit de prédilection en Mauricie pour les amateurs de bières de microbrasseries québécoises et de savoureux produits du terroir. Ils offrent notamment le service de conception de paniers-cadeaux sur mesure pour répondre à vos désirs et/ou à vos budgets. Nous suggérons de vous monter un petit panier avec une bière de la microbrasserie Nouvelle-France (Saint-Alexis-des-Monts), la microbrasserie le Trou du Diable (Shawinigan), la microbrasserie Le Broadway Pub (Shawinigan) et la microbrasserie À la Fût (St-Tite). Si c’est vous qui recevez, vous pouvez également louer sur place le système URBAN qui vous permet de servir de la bière en fût à la maison avec les bières de la microbrasserie À la Fût. Levons nos verres!

Le Pérado, le porto de bleuets des Boissons du Roy de Sainte-Anne-de-la-Pérade

• Digestif de choix, cette boisson se marie aussi bien aux desserts chocolatés qu'aux fromages raffinés. Servir tempéré ou légèrement saisi (10 à 12°C). Le Pérado peut également servir à déglacer les filets de porc ou les viandes sauvages. D’ailleurs, les bleuets sont cultivés à la Ferme Tournesol, juste à côté. En plus, vous pouvez commander en ligne les produits des Boissons du Roy (en écrivant à info@boissonsduroy.com) qui vous seront ensuite livrés à la gare d'autobus la plus près de votre résidence. Bonne nouvelle, ces boissons peuvent se conserver de 4 à 5 semaines au réfrigérateur après ouverture.

Des idées pour bien manger

Les bouchées de La Pousse-Santé de Louiseville

• La truite de Saint-Alexis-des-Monts: Si vous n’avez pas le goût de popoter votre entrée, je suggère de vous commander un plateau de galette de sarrasin au fromage à la crème et truite de Saint-Alexis à La Pousse-Santé de Louiseville.  Un succès assuré auprès de vos invités et en plus, vous ferez goûter à deux bons produits phares de la région… le sarrasin et la truite!
• Avant de partir, profitez-en pour régler aussi le cas du dessert en prenant une charlotte russe de la Pousse-Santé: Pas trop sucré et garnie de fruits, c’est un petit plaisir qui permet de ne pas trop se sentir coupable. Un hit assuré, encore plus avec de la crème glacée!

Les produits frais de la mer de la poissonnerie Délices de la mer de Trois-Rivières

• Ils sont là depuis toujours et ils sont ouverts 7 jours sur 7. Je crois que c’est une affaire de famille et ils s’y connaissent en poisson et fruits de mer!

Le fromage «Cru de Champlain» de la fromagerie FX Pichet de Sainte-Anne-de-la-Pérade

• Le Cru de Champlain (lauréat des concours des fromages fins du Québec, Sélection Caséus 2009) est excellent au four avec des tomates séchées et épices à salades avec un peu d’huile d’olive et d’ail! Un succès à tous les coups! Meilleur que le brie! Le site Web de la fromagerie propose aussi plusieurs recettes intéressantes. À découvrir!

Des idées pour se sucrer le bec

Les gourmandises de la boulangerie Francois Guay Inc. de Pointe-du-Lac

• De tout pour les Fêtes quand on ne veut rien avoir à préparer et avoir de la nourriture fait maison : tartes, pâtés de toutes sortes, du bon pain chaud, leurs fameuses fèves au lard traditionnelles... sans oublier leurs délicieux beignes au miel !

Une bonne fondue au sirop d'érable avec les produits de la Cabane à sucre Chez Dany de Pointe-du-Lac

• Mmm, mmm et re-mmm. Un dessert 100% québécois qui saura satisfaire les dents les plus sucrées. Voici d'ailleurs un lien vers une excellente recette de fondue pour le Réveillon... ou avant, pour les plus gourmands: http://www.recettes.qc.ca/etoiles/etoile.php?id=383

Ouf! Des idées pour digérer...

La confiture et la tisane de cerises de la ceriseraie Le Temps des cerises de Charette

• Confiture de cerises: On peut la retrouver au Marché Le Végétarien sur le boulevard des Forges à Trois-Rivières. Elle est excellente sur des petites bouchées au fromage de chèvre, sur de la crème glacée à la vanille en dessert ou si vous avez des gens qui restent à coucher, sur des croissants pour le déjeuner.
• Tisane aux queues de cerises: Pour faciliter un peu la digestion, proposez à vos invités une bonne tisane aux queues de cerises, un délice aux propriétés diurétiques... et amaigrissantes!

L'eau de source des Sources Saint-Justin

• Pour les fins de party ou après les repas copieux, pourquoi ne pas avoir sous la main un produit de chez nous au lieu de l'ordinaire Perrier. Notre coup de coeur, la version au citron !

Faire ses emplettes en ligne? Ça se peut!

À consulter avant tout autre endroit pour enligner son menu: les bonnes idées d'Écomarché.ca

• Pâtés et tourtières 2.0: Pour un Réveillon dans le respect de la tradition, mais qui se permet une touche d'originalité, pourquoi pas un assortiment de pâtés (pintade, sanglier) et tourtières (agneau, bison, wapiti) avec une salade fraîche agrémentée de vinaigre de cerises du Temps des Cerises de Charette en accompagnement.

Le Magasin général de Mékinac en ligne

• Tout ce qu'il faut pour faire vos emplettes mékinoises (produits du terroir de la MRC de Mékinac, producteurs locaux, etc.)  à distance, dans le confort de votre foyer!

Mise à jour, 26 novembre 2010: la Boutique gourmande d'Amalthée de La Tuque

Christian Hamel nous suggère sur notre page Facebook la Boutique gourmande d'Amalthée de La Tuque. Bières régionales, produits du terroir et saucisses maison sont au menu. Merci pour la suggestion, Christian!

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Et vous? Quelles sont vos bonnes adresses mauriciennes pour le menu du Réveillon? Avez-vous un coup de coeur pour un produit régional en particulier?

À lire aussi sur ce blogue: Idées-cadeaux et produits régionaux: 8 adresses pour encourager l’achat local en Mauricie ce Noël