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Archive pour la catégorie ‘Pure évasion’



Saviez-vous que St-Alexis-des-Monts est l’une des plus vastes municipalités rurales du Québec avec ses 1153 kilomètres carrés ? Elle possède plus de 600 lacs, dont le célèbre lac Sacacomie ainsi que le lac St-Alexis niché au cœur de son village. Réputée à l’époque pour être le paradis des pêcheurs avec ses clubs de chasse et de pêche privés réservés aux riches Américains, elle est aujourd’hui devenue officiellement la capitale de la truite mouchetée!

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Photo : Michel Julien

Cette belle et grande municipalité mauricienne peut se vanter d’être l’endroit idéal pour des vacances de luxe en forêt. Que l’on pense à un voyage de pêche, de chasse, la pratique d’activités nautiques, un doux week-end de détente en amoureux ou d’une excursion en motoneige pour les plus aventuriers. Vous serez époustouflé par la beauté, le luxe et le confort qu’offrent les hébergements haut de gamme en forêt à St-Alexis-des-Monts comme l’Auberge du Lac-à-l’Eau-Claire ou l’Hôtel Sacacomie.

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Photo : Michel Julien, Hôtel Sacacomie St-Alexis-des-Monts

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La popularité des vins québécois ne cesse d'augmenter au fil des ans. Saviez-vous que le Québec compte plus d'une centaine de vignobles ? En Mauricie, nous avons la chance d'avoir 3 producteurs de vins. Le Domaine & Vins Gélinas à St-Sévère, Le Vignoble Prémont à Ste-Angèle-de-Prémont ainsi que le Clos Ste-Thècle à Sainte-Thècle. Ces 3 vignobles vous réservent de délicieuses bouteilles à découvrir et à partager en famille ou entre amis autour d’un bon repas.

Vin rouge, rosé, blanc, vin fortifié (porto) ou vin de glace : profitez-en cet automne pour déguster tranquillement un bon vin dans les vignobles de la Mauricie. C’est la saison propice pour découvrir les champs de vignes qui regorgent de raisins qui seront bientôt cueillis lors des vendanges qui se déroulent de la fin septembre à la mi-octobre.

Vignoble Gélinas, Mauricie

Photo : Michel Julien, vignobles en Mauricie

Quelques bons trucs à savoir concernant le service du vin 

 

  • Lors de l’accord mets et vins on opte pour un vin léger sur plat léger, un vin subtil sur plat raffiné et un vin puissant sur plat au goût prononcé ou épicé.
  • Le vin rouge devrait être servi entre 14 et 18 °C, tandis que le vin blanc entre 6 et 12 °C.
  • Il est préférable d’opter pour des verres clairs et non colorés. Les verres en métal ou en céramique sont à éviter, car ils peuvent affecter le goût du vin.
  • Concernant l’ordre de service si vous avez plusieurs sortes de vins, lors d’une dégustation par exemple, il faut servir le blanc et le rosé avant le rouge, le vin léger avant le corsé, le vin sec avant le doux ou sucré et le vin jeune avant le vieux.
Vignoble Gélinas, Mauricie

Photo : Michel Julien

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C'est pas parce qu'on est grands que l'on ne peut plus jouer au cowboy... Au Baluchon Éco-villégiature de St-Paulin, c'est permis de se prendre pour le plus valeureux des cavaliers du far-west grâce à l'activité d'équitation "Cowboy dans l'âme".

Cliquez ici pour accéder à la fiche de l'Auberge Le Baluchon

cowboy dans lame baluchon

J'ai eu l'occasion d'en faire l'expérience et croyez-moi, on se sent vraiment cool quand, cheveux au vent sous son chapeau de cowboy, on s'élance intrépidement sur sa monture en direction du magnifique troupeau de vaches Highland à qui il faut faire exécuter certaines manoeuvres.

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Vous recherchez des endroits où vous pourrez profiter pleinement des plaisirs de l’été ou du début de l’automne ? Baignade, plage, canot, kayak, randonnée pédestre, pêche, vélo, équitation, massage et soins de santé, promenade en VTT, bonne bouffe… le tout sur un même site ? C’est possible ! Voici quelques suggestions d’auberges, de pourvoiries et d’hôtels qui vous permettront de décrocher du quotidien avec des vacances « tout-inclus » alliant activités, restauration et hébergement sous un même toit !

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Photo : Michel Julien, Tout-inclus en Mauricie

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Attention: vous ne verrez plus jamais les "mauvaises herbes" de la même façon après avoir fait l'activité "Cuisinez votre imaginaire en rivière" à l'Auberge le Baluchon de St-Paulin. Et lors de vos prochaines sorties en forêt, vous remarquerez des choses qui passaient auparavant complètement inaperçu pour vous !

cuisines votre imaginaire le baluchon

Le chef Claude Girard nous renseigne entre autres sur les propriétés du plantain (en haut) et de l'ortie (en bas)

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