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Archive pour la catégorie ‘Pure évasion’



C'est pas parce qu'on est grands que l'on ne peut plus jouer au cowboy... Au Baluchon Éco-villégiature de St-Paulin, c'est permis de se prendre pour le plus valeureux des cavaliers du far-west grâce à l'activité d'équitation "Cowboy dans l'âme".

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cowboy dans lame baluchon

J'ai eu l'occasion d'en faire l'expérience et croyez-moi, on se sent vraiment cool quand, cheveux au vent sous son chapeau de cowboy, on s'élance intrépidement sur sa monture en direction du magnifique troupeau de vaches Highland à qui il faut faire exécuter certaines manoeuvres.

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Vous recherchez des endroits où vous pourrez profiter pleinement des plaisirs de l’été ou du début de l’automne ? Baignade, plage, canot, kayak, randonnée pédestre, pêche, vélo, équitation, massage et soins de santé, promenade en VTT, bonne bouffe… le tout sur un même site ? C’est possible ! Voici quelques suggestions d’auberges, de pourvoiries et d’hôtels qui vous permettront de décrocher du quotidien avec des vacances « tout-inclus » alliant activités, restauration et hébergement sous un même toit !

tout-inclus-mauricie-sacacomie

Photo : Michel Julien, Tout-inclus en Mauricie

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Attention: vous ne verrez plus jamais les "mauvaises herbes" de la même façon après avoir fait l'activité "Cuisinez votre imaginaire en rivière" à l'Auberge le Baluchon de St-Paulin. Et lors de vos prochaines sorties en forêt, vous remarquerez des choses qui passaient auparavant complètement inaperçu pour vous !

cuisines votre imaginaire le baluchon

Le chef Claude Girard nous renseigne entre autres sur les propriétés du plantain (en haut) et de l'ortie (en bas)

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breche de la grande ile baluchon

À bord d'un rabaska, je pagaie avec détermination sur la rivière du Loup en compagnie de plusieurs compatriotes qui ont été réquisitionnés comme moi pour une opération d'urgence dont l'enjeu est de taille: deux scientifiques qui enquêtent sur un mystérieux tremblement de terre sur le site de l'Auberge Le Baluchon sont portés disparus.

theatre en riviere baluchon

À la barre de notre embarcation, un collègue des chercheurs qui manquent à l'appel dirige les opérations avec grand sérieux. Une personne à bord est même chargée de prendre en note tout indice qui pourrait nous aider dans notre mission. Il faut dire que avons en effet découvert de mystérieux symboles disposés le long des berges... L'heure est grave et il faut faire vite puisque le soleil s'apprête à se coucher.

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La joue de truie braisée 36h dans son bouillon au thé

La joue de truie braisée 36h dans son bouillon de thé sauvage

Vous savez, cette sensation divine quand on prend une bouchée de quelque chose de trrrrès bon et que nos paupières se ferment, que nos épaules se relâchent puis qu’un léger sourire se forme sur notre bouche pleine laissant échapper un murmure de satisfaction ?

C’est ce qui s’est produit pour moi dans la salle à manger de l’Auberge Le Baluchon de St-Paulin quand j’ai goûté à ma joue de truie braisée 36h dans son bouillon de thé sauvage. Tendre vous dites ? Fondant est l’expression la plus appropriée pour décrire la texture exquise de cette viande, accompagnée d’une purée de pommes Paulared à la moutarde et au sirop d’érable, de pommes de terre et de légumes racine.

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